Документация для профессионалов!
г. Новосибирск, ул. Пермитина, д. 24, офис 323
Пн - Пт: 10:00 - 18:00

Сб-Вс Выходной

Технические условия ПИЦЦА. ПОЛУФАБРИКАТ И ГОТОВЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ТУ 10.72.19-017–35559904–2015 (идентичны ТУ 9119-017-35559904-2015)

Продукция различается рецептурами, формой и выпускается в следующем ассортименте:

А.1 Полуфабрикаты:

А.1.1 Полуфабрикаты с мясом:

А.1.1.1 Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Подвид – формованные.

- мини-пицца «Мясная».

А.1.1.2 Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Подвид – формованные.

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Гавайская»;

- пицца (мини-пицца) «Кальцоне»;

- пицца (мини-пицца) с копченостями «Кальцоне»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Салями»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной «Сальса»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и грибами «Коррида»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Итальяно»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Ностра»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) колбасная «Пиццарела»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с беконом «Венецианская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с беконом и грибами «Императорская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Дуэт»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Пепперони»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Карбонара»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Аппетитная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Везувио»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Легкая»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Джорджина»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и грибами;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ананасом;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с колбасой и помидорами;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «4 сезона»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Фирменная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с беконом;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и сосисками;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с мясом;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с колбасой и огурцом.


А.1.2 Полуфабрикаты с рыбой и морепродуктами:

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) со шпротами «Морская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Неаполитанская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Нептун»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Экзотика»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Дары моря»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Сирена».

А.1.3 Остальные полуфабрикаты:

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Вегетарианская»;

- пицца (мини-пицца) с курицей «Кальцоне»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Делюкс»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Классика»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «4 сыра»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с курицей «Аморе»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с курицей и грибами «Маргаритка»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Каприз»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) грибная «Верди»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) овощная «Студенческая»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Гурман»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Элитная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Домашняя»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Мексиканская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Синьорита»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Премьера»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Грибная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Нектарино»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Лаура»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Маргарита»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Сырная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с копченой курицей;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Гавайская»;

- пицца (мини-пицца) «Кальцоне»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Салями»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной «Сальса»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и грибами «Коррида»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) колбасная «Пиццарела»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Дуэт»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Пепперони»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Везувио»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Легкая»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Джорджина»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и грибами;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ананасом;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с колбасой и помидорами;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «4 сезона»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Фирменная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и сосисками;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с колбасой и огурцом;

- основа для пиццы из дрожжевого теста;

- основа для пиццы из пресного теста;

- основа для пиццы из слоеного теста.

А.2 Готовые изделия:

А.2.1 Готовые изделия с мясом:

А.2.1.1 Группа – готовые изделия с мясной начинкой.

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Мясная».

А.2.1.2 Группа – готовые изделия с мясосодержащей начинкой.

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Гавайская»;

- пицца (мини-пицца) «Кальцоне»;

- пицца (мини-пицца) с копченостями «Кальцоне»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Салями»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной «Сальса»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и грибами «Коррида»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Итальяно»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Ностра»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) колбасная «Пиццарела»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с беконом «Венецианская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с беконом и грибами «Императорская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Дуэт»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Пепперони»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Карбонара»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Аппетитная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Везувио»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Легкая»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Джорджина»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и грибами;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ананасом;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с колбасой и помидорами;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «4 сезона»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Фирменная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с беконом;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и сосисками;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с мясом;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с колбасой и огурцом.

А.2.2 Готовые изделия с рыбой и морепродуктами:

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) со шпротами «Морская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Неаполитанская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Нептун»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Экзотика»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Дары моря»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Сирена».

А.2.3 Остальные готовые изделия:

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Вегетарианская»;

- пицца (мини-пицца) с курицей «Кальцоне»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Делюкс»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Классика»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «4 сыра»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с курицей «Аморе»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с курицей и грибами «Маргаритка»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Каприз»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) грибная «Верди»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) овощная «Студенческая»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Гурман»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Элитная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Домашняя»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Мексиканская»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Синьорита»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Премьера»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Грибная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Нектарино»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Лаура»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Маргарита»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Сырная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с копченой курицей;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Гавайская»;

- пицца (мини-пицца) «Кальцоне»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Салями»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной «Сальса»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и грибами «Коррида»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) колбасная «Пиццарела»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Дуэт»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Пепперони»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Везувио»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Легкая»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Джорджина»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и грибами;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ананасом;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с колбасой и помидорами;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «4 сезона»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) «Фирменная»;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с ветчиной и сосисками;

- пицца (мини-пицца, чебу-пицца) с колбасой и огурцом.

Предприятие изготовитель имеет право дополнять в наименовании продукции свое фирменное или фантазийное название.

 

Сроки годности

 

7.4 Сроки годности горячих изделий с момента изготовления при температуре 65÷850С:

- не более 3 часов.

7.5 Сроки годности охлажденных готовых изделий с момента изготовления при температуре от 0 до 6ºС:

- не более 24 часов.

7.6 Сроки годности замороженных полуфабрикатов и готовых изделий с момента изготовления при температуре минус 180С и ниже:

- герметично фасованные – не более 3 месяцев;

- негерметично фасованные – не более 1 месяца.

7.7 Рекомендуемый срок годности охлажденных готовых изделий с момента изготовления при температуре от 0 до 6ºС:не более 72 часов.

  • СТОИМОСТЬ КОМПЛЕКТА ДОКУМЕНТОВ 13 000 руб.

    В комплект документов входит:

    Техническое условие

    Технологическая инструкция

    Каталожный лист

    Экспертиза ФБУ НЦСМ


    Пересылка почтой России заказным письмом с уведомлением - БЕСПЛАТНО.
    Возможна отправка документов экспресс-почтой.
    Заказывайте готовые технические условия на пищевую продукцию по телефону: 
    +7 383-291-71-67, +7 913 936 26 44 или с помощью электронной почты Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..

© 2022 г. Все права защищены.
ООО "ЦЕНТР НОРМАТИВНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ "ТЕХУСЛОВИЯ" Карта сайта

Создание сайта

Заказать звонок

Обратная связь

Ожидайте звонка специалиста

купить технические условия, готовые технические условия, сертификат ИСО, сертификат ХАССП, технико технологическая карта, программа производственного контроля пищевое, разработка технических условий, разработка СТО, разработка стандарта организации, стандарт организации пищевая продукция, технологическое проектирование, проектирование пищевых предприятий, санитарный аудит, аудит торговых сетей, разработка системы ХАССП, декларирование пищевых продуктов, технические условия мясо, технические условия консервы, технические условия рыба, технические условия полуфабрикаты, технические условия напитки, технические условия мороженое, технические условия колбасы, технические условия мед, технические условия продукт, технические условия чай, технические условия мясо птицы, технические условия подсолнечник, технические условия тесто, технические условия печенье, технические условия овощи, технические условия безалкогольные напитки, технические условия хлеб, технические условия соусы, технические условия пельмени, технические условия кофе, технические условия соки, технические условия рыба соленая, технические условия торты, технические условия кондитерские изделия, технические условия орехи, технические условия торты пирожные, технические условия жиры, технические условия концентраты, технические условия пицца, технические условия квас, технические условия изделия мучные, технические условия салаты, технические условия разработка, разработка ХАССП, внедрение СМБПП, Внедрение ИСО