Технические условия КУЛИНАРНЫЕ БЛЮДА НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ

ТУ 10.85.13-008-35559904 –2020 ( Взамен ТУ 9165-008-35559904–2014)

 Продукция различается рецептурами и технологией производства и выпускается в следующем ассортименте:

- картофель фри (брусок, долька);

- картофель фри (соломка);

- картофельное пюре;

- картофельное пюре с луком;

- картофельное пюре со шкварками;

- картофельное пюре с грибами;

- картофель жареный с грибами;

- картофель жареный;

- запеканка картофельная;

- картофель отварной;

- картофельные крокеты;

- картофельные зразы;

- картофель по-деревенски;

- драники;

- картофель по-деревенски;

- баклажаны жареные;

- баклажаны с помидорами и чесноком;

- баклажаны под сыром;

- биточки (котлеты, шницели) морковные;

- биточки (котлеты, шницели) капустные;

- биточки (котлеты, шницели)  картофельные;

- биточки (котлеты, шницели) свекольные;

- голубцы с рисом и овощами;

- перец с рисом и овощами;

- кабачки, фаршированные рисом и овощами;

- грибы жареные;

- грибы тушеные в соусе;

- жульен;

- фасоль с луком;

- фасоль с морковью;

- фасоль стручковая

- капуста цветная отварная

- капуста цветная жареная в панировке;

- капуста брокколи отварная;

- запеканка из цветной капусты;

- рататуй  Классический;

- овощное ассорти;

- овощная запеканка

- рагу овощное;

- паприкаш;

- кабачки тушеные;

- кабачки жареные;

- тыква тушеная;

- овощи гриль;

- овощные спагетти;

- шашлык овощной; 

- овощи стир-фрай.

Производителю допускается дополнять наименование продукции своим фантазийным или фирменным названием или заменять в наименование продукции фантазийное название своим фантазийным названием.

Сроки годности

Срок годности горячей продукции с момента изготовления при температуре не ниже 65ºС

 – не более 3 часов;

Срок годности охлажденной продукции температуре от плюс 2 до 6 ºС:

– не более 12 часов.

Срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18 ºС и ниже:

- не более 3 месяцев.

Срок годности замороженной продукции после вскрытия упаковки – не более 30 суток в пределах основного срока годности, при соблюдении условий хранения.

Рекомендуемые сроки годности продукции, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, и/или изготовленной с использованием пищевых добавок, направленных на продление сроков годности при температуре от плюс 2 до 6ºС

— не более 72 часов.

Срок годности продукции, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, после вскрытия упаковки – не более 12 часов в пределах основного срока годности, при соблюдении условий хранения.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

При отсутствии холода охлажденная и замороженная продукция хранению и реализации не подлежит.

СТОИМОСТЬ КОМПЛЕКТА ДОКУМЕНТОВ 13 000 руб.

В комплект документов входит:

Техническое условие

Технологическая инструкция

Каталожный лист

Экспертиза ФБУ НЦСМ

Пересылка почтой России заказным письмом с уведомлением - БЕСПЛАТНО.
Возможна отправка документов экспресс-почтой.
Заказывайте готовые технические условия на пищевую продукцию по телефону: 
+7 383-291-71-67, +7 913 936 26 44 или с помощью электронной почты Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..