Технические условия БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ ВОДНЫЕ СУШЕНЫЕ

ТУ 10.20.33-111 -35559904 –2021

(Вводятся впервые)

 Продукция различается видами используемого сырья, рецептурами и вкусовыми добавками и выпускается в следующем ассортименте:

• кукумария сушеная;
• трепанг сушеный;
• креветки сушеные;
• крабы сушеные;
• кукумария солёно-сушеная;
• трепанг солёно-сушеный;
• креветки солёно-сушеные;
• крабы солёно-сушеные;
• кукумария солёно-сушенаяострая;
• трепанг солёно-сушеный острый;
• креветки солёно-сушеные острые;
• крабы солёно-сушеные острые;

По видам разделки продукцию подразделяют:

Неразделанные – морепродукты в целом виде.

Филе – морепродукты, очищенные от хитиновых пластинок, удаленными внутренностями, без головы.

Соломка – филе, нарезанное на полоски или разделенное на волокна.

Крупка – мелкие кусочки, образующиеся при нарезании филе на полоски (соломку).

филе нарезанное: Филе, нарезанное в виде брусочков, соломки, ломтиков или иной формой

мясо розочки: Вареная мышечная ткань, извлеченная из розочек (плечевых частей) ходильных и клешненосных конечностей

лапша: Волокна мышечной ткани и мелкие кусочки вареных ракообразных.

абдомен: Задний отдел тела крабов, без панциря.

Допускаются другие виды разделки – по согласованию с потребителем при условии согласования данного вида разделки с потребителем и оформленные Договором на поставку.

Предприятие изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своим фирменным или придуманным названием.

Сроки годности

 Срок годности сушеной продукции

 Срок годности сушеной продукции с момента изготовления при температуре от 0˚С до 20˚С:

- фасованной без применения вакуума – не более 9 месяцев;

-фасованной с применением вакуума и газомодифицированной сред – не более 12 месяцев.

СТОИМОСТЬ КОМПЛЕКТА ДОКУМЕНТОВ 13 000 руб.

В комплект документов входит:

Техническое условие

Технологическая инструкция

Каталожный лист

Экспертиза ФБУ НЦСМ

Пересылка почтой России заказным письмом с уведомлением - БЕСПЛАТНО.
Возможна отправка документов экспресс-почтой.
Заказывайте готовые технические условия на пищевую продукцию по телефону: 
+7 383-291-71-67, +7 913 936 26 44 или с помощью электронной почты Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..