Технические условия ИЗДЕЛИЯ И ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ САХАРИСТЫЕ

ТУ 10.82.23-083-35559904-2016 (Вводятся впервые)

 Продукция различается рецептурами и выпускаются в следующем ассортименте:

- сладости воздушные с маком (миндальными лепестками; лесным орехом);

- сладости воздушные ореховые;

- сладости воздушные Ванильные облака;

- сладости воздушные Кокосовый рай;

- сладости воздушные с маком (миндальными лепестками; лесным орехом) в шоколаде (глазури);

- сладости воздушные ореховые в шоколаде (глазури);

- сладости воздушные Ванильные облака в шоколаде (глазури);

- сладости воздушные Кокосовый рай в шоколаде (глазури);

- меренги ванильные (лимонные; апельсиновые);

- меренги с ароматом ванили (вишни; лимона; апельсина; зеленого яблока);

- безе фруктово-ягодное;

- безе с шоколадной (фисташковой; фруктовой; ягодной; сливочной) начинкой;

- безе с кедровым орехом (миндалем; грецким орехом; кешью; фундуком; кокосом; кунжутом и шоколадом);

- безе;

- нуга фруктовая с грецким орехом (арахисом);

- нуга фруктовая с грецким орехом (арахисом) в шоколаде (глазури);

- нуга изюмная в шоколаде (глазури);

- нуга лимонная (апельсиновая; вишневая; абрикосовая);

- нуга из кураги и изюма;

- нуга с кешью (миндалем; кедровым орехом; фундуком; грецким орехом; фисташками; бразильским орехом; ананасом; кокосом; воздушным рисом; цукатами);

- нуга шоколадная;

- нуга с кешью (миндалем; кедровым орехом; фундуком; грецким орехом; фисташками; бразильским орехом; ананасом; кокосом; воздушным рисом; цукатами; черносливом; абрикосом; фиником; вишней; клубникой) в шоколаде (глазури);

- нуга шоколадная в шоколаде (глазури);

- лукум фруктовый (ванильный);

- лукум с цукатами;

- лукум Ванильно-ореховый рулет;

- рахат-лукум Ореховый с фундуком (миндалем, фисташками; грецким орехом; кешью; фисташками и фундуком);

- рахат-лукум с арахисом (цукатами);

- рахат-лукум абрикосовый (вишневый; лимонный; шоколадный);

- рахат-лукум со сливочным ароматом;

- чуч-хела сахарно-ореховая (фруктовая);

- чуч-хела фруктовая;

- парварда;

- ногул кинзовый;

- фешмак;

- шакер-пендыр с ванилином;

- кос-халва;

- мак с орехами на меду;

- маковник;

- алы;

- шакер-нохут;

- ойла;

- ойла инжирная (изюмная);

- шербет молочный;

- полено сливочное;

- колбаска сливочная;

- халва кунжутная;

- рулет персидский;

- инжир заливной;

- козинак из фундука (миндаля; грецкого ореха; кедрового ореха; кешью; ореха пекан; абрикосового ядра; кунжута; подсолнечника; арахиса; ядра тыквы; мака; фундука с маком; миндаля с маком; грецкого ореха с маком; кедрового ореха с маком; кешью с маком; ореха пекан с маком; абрикосового ядра с маком; кунжута с маком; подсолнечника с маком; арахиса с маком; ядра тыквы с маком; фундука с кунжутом; миндаля с кунжутом; грецкого ореха с кунжутом; абрикосового ядра с кунжутом; подсолнечника с кунжутом; арахиса с кунжутом; ядро тыквы с кунжутом; мака с кунжутом; фундука с курагой; фундука с черносливом; фундука с инжиром; грецкого ореха с курагой; грецкого ореха с черносливом; грецкого ореха с инжиром; ядра тыквы с курагой; ядра тыквы с черносливом; ядра тыквы с инжиром; кунжута с курагой; кунжута с черносливом; кунжута с инжиром);

- козинак миндально-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром);

- козинак арахисово-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром);

- козинак подсолнечно-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром);

- козинак из фундука (миндаля; грецкого ореха; кедрового ореха; кешью; ореха пекан; абрикосового ядра; фундука с маком; миндаля с маком; грецкого ореха с маком; кедрового ореха с маком; кешью с маком; ореха пекан с маком; абрикосового ядра с маком; кунжута; подсолнечника; арахиса; ядра тыквы; мака; кунжута с маком; подсолнечника с маком; арахиса с маком; ядра тыквы с маком; фундука с курагой; фундука с черносливом; фундука с инжиром) на меду;

- козинак миндально-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) на меду;

- козинак арахисово-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) на меду;

- козинак подсолнечно-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) на меду;

- козинак из фундука (миндаля; грецкого ореха; кедрового ореха; кешью; ореха пекан; абрикосового ядра; кунжута; подсолнечника; арахиса; ядра тыквы; мака; фундука с маком; миндаля с маком; грецкого ореха с маком; кедрового ореха с маком; кешью с маком; ореха пекан с маком; абрикосового ядра с маком; кунжута с маком; подсолнечника с маком; арахиса с маком; ядра тыквы с маком; фундука с кунжутом; миндаля с кунжутом; грецкого ореха с кунжутом; абрикосового ядра с кунжутом; подсолнечника с кунжутом; арахиса с кунжутом; ядра тыквы с кунжутом; мака с кунжутом; фундука с курагой; фундука с черносливом; фундука с инжиром; грецкого ореха с курагой; грецкого ореха с черносливом; грецкого ореха с инжиром; ядра тыквы с курагой; ядра тыквы с черносливом; ядра тыквы с инжиром; кунжута с курагой; кунжута с черносливом; кунжута с инжиром) глазированный;

- козинак миндально-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) глазированный;

- козинак арахисово-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) глазированный;

- козинак подсолнечно-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) глазированный;

- козинак из фундука (миндаля; грецкого ореха; кедрового ореха; кешью; ореха пекан; абрикосового ядра; фундука с маком; миндаля с маком; грецкого ореха с маком; кедрового ореха с маком; кешью с маком; ореха пекан с маком; абрикосового ядра с маком; кунжута; подсолнечника; арахиса; ядра тыквы; мака; кунжута с маком; подсолнечника с маком; арахиса с маком; ядра тыквы с маком; фундука с курагой; фундука с черносливом; фундука с инжиром) на меду глазированный;

- козинак миндально-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) на меду глазированный;

- козинак арахисово-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) на меду глазированный;

- козинак подсолнечно-фруктовый с курагой (черносливом; инжиром) на меду глазированный;

- грильяж из фундука (миндаля; грецкого ореха; кедрового ореха; кешью; ореха пекан; ядра абрикосового; кунжута; арахиса; подсолнечника);

- грильяж кокосовый;

- грильяж из фундука (миндаля; грецкого ореха; кедрового ореха; кешью; ореха пекан; ядра абрикосового; кунжута; арахиса; подсолнечника) глазированный;

- грильяж кокосовый глазированный;

- грильяж из фундука (миндаля; арахиса; подсолнечника) в шоколаде;

- грильяж кокосовый в шоколаде;

- фундук (миндаль; орех грецкий; кедровый орех; кешью; пекан; бразильский орех; макадамия орех; ядро абрикосовое; подсолнечник; арахис; ядро тыквы) в сахаре;

- фундук дробленый (миндаль дробленый; орех грецкий дробленый; кедровый орех дробленый; кешью дробленый; пекан дробленый; бразильский орех дробленый; макадамия орех дробленый; ядро абрикосовое дробленое; подсолнечник дробленый; арахис дробленый; ядро тыквы дробленое) в сахаре;

- орех грецкий (ядро абрикосовое; арахис; миндаль; кешью; бразильский орех; фундук) в белом сахаре;

- орех грецкий (ядро абрикосовое; арахис; миндаль; кешью; бразильский орех; фундук) в кунжуте;

- смесь Ореховая (Южная; Тропическая; Африканская; Любимая; Райская; Наслаждение; Гармония; Люкс; Энерджи).

В наименовании продукции необходимо указывать вид/тип используемого шоколада или глазури.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своим фирменным или придуманным названием.

Допускается выпускать продукцию в виде наборов. В наборе должно быть не менее трех наименований продукции.

СРОКИ ГОДНОСТИ:

Продукция должна храниться в хорошо вентилируемых, сухих, чистых, крытых складах, не имеющих посторонних запахов при температуре 183⁰С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности весовой продукции:

- халва кунжутная – не более 5 суток;

- фешмак – не более 7 суток;

- рулет персидский, инжир заливной – не более 10 суток;

- сливочная колбаска, сливочное полено, шербет – не более 12 суток;

- кос-халва, алы, ойла, шакер-нохут – не более 15 суток;

- сладости воздушные, меренги, безе, нуга, лукум, рахат-лукум, чуч-хела, мак с орехами на меду, маковник - не более 1 месяца;

- козинаки, грильяж из подсолнечника, подсолнечник в сахаре, шакер-пендыр с ванилином – не более 2 месяцев;

- остальные козинаки и грильяж, орехи и масличные в сахаре, белом сахаре, кунжуте, смеси, парварда, ногул кинзовый - не более 3 месяцев.

Срок годности герметично фасованной продукции:

- халва кунжутная – не более 10 суток;

- фешмак – не более 15 суток;

- рулет персидский, инжир заливной – не более 20 суток;

- сливочная колбаска, сливочное полено, шербет – не более 25 суток;

- кос-халва, алы, ойла, шакер-нохут – не более 1 месяца;

- нуга, лукум, рахат-лукум, чуч-хела – не более 2 месяцев;

- сладости воздушные, меренги, безе, мак с орехами на меду, маковник - не более 3 месяцев;

- козинаки, грильяж из подсолнечника, подсолнечник в сахаре – не более 4 месяцев;

- шакер-пендыр с ванилином – не более 5 месяцев;

- остальные козинаки и грильяж, орехи и масличные в сахаре, белом сахаре, кунжуте, смеси, парварда, ногул кинзовый - не более 6 месяцев.

В случае нецелесообразности хранения продукции с длительными сроками хранения, предприятие в праве самостоятельно изменять срок годности в сторону уменьшения.

Срок годности продукции, изготовленной с антиокислителей, консервантов, регуляторов кислотности, новых видов упаковочных материалов, в т.ч упакованных под вакуумом или с использованием газовой модифицированной среды, может устанавливать изготовитель по согласованию с уполномоченными органами в соответствии с действующим порядком установления и оформления сроков годности на пищевые продукты.

СТОИМОСТЬ КОМПЛЕКТА ДОКУМЕНТОВ 13 000 руб.

В комплект документов входит:

Техническое условие

Технологическая инструкция

Каталожный лист

Экспертиза ФБУ НЦСМ

Пересылка почтой России заказным письмом с уведомлением - БЕСПЛАТНО.
Возможна отправка документов экспресс-почтой.
Заказывайте готовые технические условия на пищевую продукцию по телефону: 
+7 383-291-71-67, +7 913 936 26 44 или с помощью электронной почты Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..