Технические условия ПЕЧЕНЬЕ

ТУ 10.72.12-028–35559904–2018 (идентичны ТУ 9131–028–35559904–2014)

Продукция различаются рецептурами, формой, вкусовыми добавками и выпускаются в следующем ассортименте:

Печенье сдобное:

- печенье сдобное «Тайна»;

- печенье сдобное «Цветочное»;

- печенье сдобное «С цукатами»;

- печенье сдобное «Ромовое»;

- печенье сдобное «Ягодное»;

- печенье сдобное «Малиновое»;

- печенье сдобное «Мятное»;

- печенье сдобное «Кокосовое»;

- печенье сдобное «Фантазия»;

- печенье сдобное «Шоколадный остров»;

- печенье сдобное с корицей;

- печенье сдобное «Ванильные облака»;

- печенье сдобное «Зебра»;

- печенье сдобное «Мини»;

- печенье сдобное «Нежное с маком»;

- печенье сдобное «Нежное с арахисом»;

- печенье сдобное «Орешек со сгущенным молоком»;

- печенье сдобное «Экстра»;

- печенье сдобное «Аленка»;

- печенье сдобное «Танечка»;

- печенье сдобное «Танго вдвоем»;

- печенье сдобное «Завиток с повидлом»;

- печенье сдобное «Мини с повидлом»;

- печенье сдобное с зефиром;

- печенье сдобное с зефиром в глазури (темной, молочной, белой);

- печенье сдобное «Маковка»;

- печенье сдобное «Кокосовое»;

- печенье сдобное с кунжутом;

- печенье сдобное с черносливом;

- печенье сдобное с курагой;

- печенье сдобное «Черемуховое»;

- печенье сдобное «Медовое»;

- печенье «Домашнее на твороге с сахаром»;

- печенье «Домашнее на твороге с конфитюром»;

- печенье сдобное «Фруктовое с орехами»;

- печенье сдобное «Южное»;

- печенье сдобное «Кунжутное»;

- печенье сдобное «Миндальное»;

- печенье сдобное «Имбирное»;

- печенье сдобное «Столичное»;

- печенье сдобное с белым шоколадом и яблоками;

- печенье сдобное с изюмом и подсолнечными семечками;

- печенье сдобное с кунжутом «Восточное»;

- печенье сдобное «С кусочками шоколада»;

- печенье сдобное «Вдохновение»;

- печенье сдобное «Творожное с яблоками»;

- печенье сдобное «Рисовое с маком»;

- печенье сдобное «Райское»;

- печенье сдобное «Трюфели»;

- печенье сдобное «Царское»

- печенье сдобное «Любимое»;

- печенье сдобное «Ромео и Джульетта»;

- печенье сдобное «Виктория»;

- печенье сдобное «Люкс»;

- печенье сдобное «Аистенок»;

- печенье сдобное «Таежное»;

- печенье сдобное «Подарочное»;

- печенье сдобное «Калейдоскоп»;

- печенье сдобное «Воздушное»;

- печенье сдобное «Узорное»;

- печенье сдобное «Каприз»;

- печенье сдобное «Мадлен»;

- печенье сдобное «Славянка»;

- печенье сдобное «Клеопатра»;

- печенье сдобное «Вкусняшка»;

- печенье сдобное «Дворянское гнездо»;

- печенье сдобное «Курабье»;

- печенье сдобное «Морковное»;

- печенье сдобное «Премиум»;

- печенье сдобное «Элитное»;

- печенье сдобное «Венера».

Печенье овсяное:

- печенье овсяное;

- печенье овсяное «Ароматное»;

- печенье «Геркулесовое с изюмом».

Печенье заварное:

- печенье заварное «Темные ночи»;

- печенье заварное «Театральное»;

- печенье заварное «Восток»;

- печенье заварное «Бушеточка с вареной сгущенкой»;

- печенье заварное со сгущенным молоком;

- печенье заварное с вареной сгущенкой и арахисом;

- печенье заварное с вареной сгущенкой и фундуком;

- печенье заварное с конфитюром (вишневым, апельсиновым, персиковым, клубничным, черничным, абрикосовым, клюквенным, лимонным);

- печенье заварное с вареной сгущенкой в глазури;

- печенье заварное с вареной сгущенкой в молочной глазури;

- печенье заварное с вареной сгущенкой в белой глазури;

- печенье заварное с вареной сгущенкой и арахисом в глазури;

- печенье заварное с вареной сгущенкой и арахисом в молочной глазури;

- печенье заварное с вареной сгущенкой и арахисом в белой глазури;

- печенье заварное с вареной сгущенкой и фундуком в глазури;

- печенье заварное с вареной сгущенкой и фундуком в молочной глазури;

- печенье заварное с вареной сгущенкой и фундуком в белой глазури;

- печенье заварное с конфитюром (вишневым, апельсиновым, персиковым, клубничным, черничным, абрикосовым, клюквенным, лимонным) в глазури;

- печенье заварное с конфитюром (вишневым, апельсиновым, персиковым, клубничным, черничным, абрикосовым, клюквенным, лимонным) в молочной глазури;

- печенье заварное с конфитюром (вишневым, апельсиновым, персиковым, клубничным, черничным, абрикосовым, клюквенным, лимонным) в белой глазури;

- печенье заварное с шоколадным кремом;

- печенье заварное с суфле;

- печенье заварное с суфле в шоколадной глазури (белой глазури, молочной глазури);

- печенье заварное с шоколадной начинкой;

- печенье заварное со сливочной начинкой;

- печенье заварное с кокосовой начинкой;

- печенье заварное с клубничной начинкой;

- печенье заварное с шоколадно-ореховой начинкой;

- печенье заварное с ореховой начинкой;

- печенье заварное с дынной начинкой;

- печенье заварное с банановой начинкой;

- печенье заварное с абрикосовой начинкой;

- печенье заварное с персиковой начинкой;

- печенье заварное с вишневой начинкой;

- печенье заварное с черничной начинкой;

- печенье заварное с шоколадной начинкой в глазури;

- печенье заварное со сливочной начинкой в глазури;

- печенье заварное с кокосовой начинкой в глазури;

- печенье заварное с клубничной начинкой в глазури;

- печенье заварное с шоколадно-ореховой начинкой в глазури;

- печенье заварное с ореховой начинкой в глазури;

- печенье заварное с дынной начинкой в глазури;

- печенье заварное с банановой начинкой в глазури;

- печенье заварное с абрикосовой начинкой в глазури;

- печенье заварное с персиковой начинкой в глазури;

- печенье заварное с вишневой начинкой в глазури;

- печенье заварное с земляничной начинкой в глазури;

- печенье заварное с черничной начинкой в глазури;

- печенье заварное с шоколадной начинкой в белой глазури;

- печенье заварное со сливочной начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с кокосовой начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с клубничной начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с шоколадно-ореховой начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с ореховой начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с дынной начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с банановой начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с абрикосовой начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с персиковой начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с вишневой начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с земляничной начинкой в белой глазури;

- печенье заварное с черничной начинкой в белой глазури;

Печенье песочное:

- печенье песочное «Курабье»;

- печенье песочное в глазури с орехом;

- печенье песочное в молочной глазури с орехом;

- печенье песочное в белой глазури с орехом;

- печенье песочное с зефиром;

- печенье «Корзинка с конфитюром»;

- печенье «Корзинка с вареным сгущенным молоком»;

- печенье «Корзинка с зефиром»;

- печенье «Корзинка с суфле»;

- печенье «Орешек в глазури» (белой, темной);

- печенье «Рогалик с изюмом»;

- печенье «Рогалик с черносливом»;

- печенье «Рогалик с курагой»;

- печенье «Рогалик с кокосом»;

- печенье «Рогалик с фруктово-ягодной начинкой»;

- печенье «Рогалик с вареным сгущенным молоком»;

- печенье «Рогалик марципановый»;

- печенье «Рогалик лимонный»;

- печенье «Корзинка с грецким орехом»;

- печенье «Корзинка с фундуком»;

- печенье «Корзинка с арахисом»;

- печенье «Корзинка с курагой»;

- печенье «Корзинка с черносливом»;

- печенье «Корзинка с изюмом»;

- печенье «Корзинка с кокосовой стружкой»;

- печенье «Корзинка с маком»;

- печенье песочное классическое;

- печенье «Американо со злаками»;

- печенье ржаное;

- печенье песочное «Вечерние зори с маком»;

- печенье песочное «Домашнее»;

- печенье песочное «Изюминка»;

- печенье песочное «Кофейное»;

- печенье песочное «Минутка»;

- печенье песочное «Сюрприз»;

- печенье песочное «Сырные палочки»;

- печенье песочное «Загадка»;

- печенье песочное «Обское»;

- печенье песочное «Танго вдвоем»;

- печенье песочное «Как у мамы»;

- печенье песочное «Кроха»;

- печенье с маковой начинкой;

- печенье с творожной начинкой;

- печенье с фруктовой начинкой;

Печенье Десертное:

- печенье «Десертное с начинками (вишневой, апельсиновой, персиковой, клубничной, черничной, абрикосовой, клюквенной, лимонной, малиновой, грушевой)»;

- печенье «Десертное с персиковым конфитюром»;

- печенье «Десертное с вареным сгущенным молоком и орехом»;

- печенье «Десертное с апельсиновым конфитюром»;

- печенье «Десертное с мягкой карамелью и кокосовой стружкой».

Печенье слоеное:

- печенье слоеное с сахаром;

- печенье слоеное с повидлом;

- печенье слоеное со сгущенным молоком;

- печенье слоеное с сахаром «Сладкое»;

- печенье слоеное с маком;

- печенье слоеное с кокосом;

- печенье слоеное с кунжутом;

- печенье слоеное с изюмом;

- печенье слоеное с курагой;

- печенье слоеное с черносливом;

- печенье слоеное с фруктово-ягодной начинкой;

- печенье слоеное с вареным сгущенным молоком.

Печенье бисквитное с начинками:

- печенье «Столичное»;

- печенье «Столичное с абрикосовой начинкой»;

- печенье «Столичное с персиковой начинкой»;

- печенье «Столичное с вишневой начинкой»;

- печенье «Столичное с яблочной начинкой»;

- печенье «Столичное с грушевой начинкой»;

- печенье «Столичное с черничной начинкой»;

- печенье «Столичное с земляничной начинкой»;

- печенье «Столичное с апельсиновой начинкой»;

- печенье «Столичное с малиновой начинкой»;

- печенье «Столичное с ликерной начинкой»;

- печенье «Столичное с ванильной начинкой»;

- печенье «Столичное с шоколадной начинкой»;

- печенье «Столичное с ореховой начинкой»;

- печенье «Столичное с шоколадно-ореховой начинкой»;

- печенье «Столичное со сливочной начинкой»;

- печенье «Столичное с мармеладом»;

- печенье «Столичное с орехом»;

- печенье «Столичное с карамелью»;

- печенье «Столичное со вкусами абрикоса (персика, вишни, яблока, груши, черники, земляники, малины, апельсина, банана, какао, шоколада, кокоса, ореха)»;

- печенье «Восточное»;

- печенье «Восточное с абрикосовой начинкой»;

- печенье «Восточное с персиковой начинкой»;

- печенье «Восточное с вишневой начинкой»;

- печенье «Восточное с яблочной начинкой»;

- печенье «Восточное с грушевой начинкой»;

- печенье «Восточное с черничной начинкой»;

- печенье «Восточное с земляничной начинкой»;

- печенье «Восточное с апельсиновой начинкой»;

- печенье «Восточное с малиновой начинкой»;

- печенье «Восточное с ликерной начинкой»;

- печенье «Восточное с ванильной начинкой»;

- печенье «Восточное с шоколадной начинкой»;

- печенье «Восточное с ореховой начинкой»;

- печенье «Восточное с шоколадно-ореховой начинкой»;

- печенье «Восточное со сливочной начинкой»;

- печенье «Восточное с мармеладом»;

- печенье «Восточное с орехом»;

- печенье «Восточное с карамелью»;

- печенье «Восточное со вкусами абрикоса (персика, вишни, яблока, груши, черники, земляники, малины, апельсина, банана, какао, шоколада, кокоса, ореха)».

Печенье сахарное:

- печенье «Сладость»;

- печенье «Творожное»;

- печенье «Веснушка»;

- печенье «Снежок»;

- печенье «Улыбка»;

- печенье «Купеческое»;

- печенье «Сластена»;

- печенье «Коровка»;

- печенье «Пикантное»;

- печенье «Пчелка»;

- печенье «Богатырь»;

- печенье «Орешек»;

- печенье «К кофе»;

- печенье «Чайное»;

- печенье «Чайное с маком»;

- печенье «Чайное» глазированное;

- печенье «Шоколадное»;

- печенье «Радужное»;

- печенье «Фантазия»;

- печенье «Фантазия» глазированное;

- печенье сахарное «Пятачки» со вкусом пломбира;

- печенье сахарное «Пятачки» со вкусом абрикоса;

- печенье сахарное «Кроха»;

- печенье сахарное «Летнее»;

- печенье сахарное «Летнее» глазированное;

- печенье сахарное со вкусом сгущенного молока;

- печенье сахарное «Авангард»;

- печенье сахарное «Популярное»;

- печенье е сахарное «Молочное»;

Печенье с начинками:

- печенье «Ракушка с повидлом»;

-печенье «Ванильное со сгущенным молоком»;

-печенье «Ванильно-лимонное со сгущенным молоком»;

-печенье «Ванильно-шоколадное сгущенным молоком»;

-печенье «Ванильно-кофейное со сгущенным молоком»;

-печенье «Ванильно-сливочное со сгущенным молоком»;

-печенье «Кофейное со сгущенным молоком»;

-печенье «Сливочное со сгущенным молоком»;

-печенье «Вишневое с конфитюром»;

-печенье «Малиновка с конфитюром»;

- печенье «Неженка с повидлом»;

- печенье песочное с вареным сгущенным молоком;

- печенье «Нежное со сгущенным молоком»;

- печенье «Рыжик со сгущенным молоком и арахисом»;

- печенье «Восток со сгущенным молоком и кунжутом»;

- печенье «Бабушкино со сгущенным молоком и маком»;

- печенье «Лакомка со сгущенным молоком и арахисом в шоколадной глазури»;

- печенье «Восторг со сгущенным молоком и кокосом в шоколадной глазури»;

- печенье «Сафари со сгущенным молоком и кокосом»;

- печенье «Наслаждение со сгущенным молоком и арахисом»;

- печенье «Сюрприз со сгущенным молоком и кунжутом»;

- печенье «Маковка со сгущенным молоком»;

- печенье «Зебра с мармеладом»;

- печенье «Зебра с мармеладом в шоколадной глазури»;

- печенье «Чародейка с суфле»;

- печенье «Фрезия»;

- печенье «Королевское с суфле в глазури»;

- печенье «Белоснежка с суфле в глазури»;

- печенье сдобное с халвой;

- печенье сахарное с халвой;

- печенье с джемом;

- печенье с джемом в шоколадной глазури;

- печенье с суфле;

- печенье с суфле в шоколадной глазури;

- печенье с суфле и джемом;

- печенье с суфле и джемом в шоколадной глазури;

- печенье с зефиром;

- печенье с зефиром в шоколадной глазури;

- печенье с мармеладом;

- печенье с мармеладом в шоколадной глазури;

- печенье с жировой начинкой;

- печенье с жировой начинкой в шоколадной глазури;

- печенье с вареным сгущенным молоком в шоколадной глазури;

- печенье «Росинка с суфле и халвой»;

- печенье «Премьера со сгущенным молоком и кокосом»;

- печенье «Фортуна с мармеладом»;

- печенье «Тайна с мармеладом»;

- печенье «Элитное с мармеладом в глазури»;

- печенье «Забава с мармеладом в глазури»;

- печенье «Улыбка с мармеладом в глазури»;

- печенье «Ассоль с халвой в глазури»;

- печенье «Волшебное»;

- печенье «Сладкоежка со сгущенным молоком и кокосом в шоколадной глазури».

Печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) с начинками:

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон);

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) ванильный (сливочный, шоколадный, фисташковый, фундук, вишневый, клубничный, малиновый, смородиновый, черничный, лимонный, банановый, мятный, арбузный, апельсиновый, лесные ягоды, манго, кокосовый, карамельный, кофейный, абрикосовый, мандариновый, грушевый, сливовый, земляничный, яблочный, клюквенный персиковый, дынный, маракуйя, ананасовый, киви, мандариново-лимонный, апельсиново-лимонный, персик-маракуйя, бананово-клубничный, малиново-апельсиновый, клубнично-шоколадный);

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) с ароматом (со вкусом, со вкусом и ароматом) ванили (ванильным, сливок, сливочным, шоколада, шоколадным, фисташек, фундука, ореховым, карамели, карамельным, кофе, кофейным, вишни, клубники, малины, смородины, черники, лимона, банана, мяты, арбуза, бабл-гам, апельсина, лесных ягод, манго, кокоса, абрикоса, мандарина, груши, сливы, земляники, яблока, клюквы, персика, дыни, маракуйи, ананаса, киви, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина, клубники-шоколада, фруктово-ягодным, фруктовым, ягодным, какао);

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) ванильный с ароматом (со вкусом, со вкусом и ароматом) сливок (сливочным, шоколада, шоколадным, фисташек, фундука, ореховым, карамели, карамельным, кофе, кофейным, вишни, клубники, малины, смородины, черники, лимона, банана, мяты, арбуза, апельсина, лесных ягод, манго, кокоса, абрикоса, мандарина, груши, сливы, земляники, яблока, клюквы, персика, дыни, маракуйи, ананаса, киви, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина, клубники-шоколада, фруктово-ягодным, фруктовым, ягодным, какао);

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) сливочный с ароматом (со вкусом, со вкусом и ароматом) ванили (ванильным, шоколада, шоколадным, фисташек, фундука, ореховым, карамели, карамельным, кофе, кофейным, вишни, клубники, малины, смородины, черники, лимона, банана, мяты, арбуза, апельсина, лесных ягод, манго, кокоса, абрикоса, мандарина, груши, сливы, земляники, яблока, клюквы, персика, дыни, маракуйи, ананаса, киви, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина, клубники-шоколада, фруктово-ягодным, фруктовым, ягодным, какао);

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) шоколадный с ароматом (со вкусом, со вкусом и ароматом) ванили (ванильным, сливок, сливочным, фисташек, фундука, ореховым, карамели, карамельным, кофе, кофейным, вишни, клубники, малины, смородины, черники, лимона, банана, мяты, арбуза, апельсина, лесных ягод, манго, кокоса, абрикоса, мандарина, груши, сливы, земляники, яблока, клюквы, персика, дыни, маракуйи, ананаса, киви, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина, клубники-шоколада, фруктово-ягодным, фруктовым, ягодным, какао);

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) ореховый с ароматом (со вкусом, со вкусом и ароматом) ванили (ванильным, сливок, сливочным, шоколада, шоколадным, карамели, карамельным, кофе, кофейным, мороженого, фруктово-ягодным, фруктовым, ягодным, какао);

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) карамельный с ароматом (со вкусом, со вкусом и ароматом) ванили (ванильным, сливок, сливочным, шоколада, шоколадным, фисташек, фундука, ореховым, кофе, кофейным, вишни, клубники, малины, смородины, черники, лимона, банана, мяты, арбуза, апельсина, лесных ягод, манго, кокоса, абрикоса, мандарина, груши, сливы, земляники, яблока, клюквы, персика, дыни, маракуйи, ананаса, киви, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина, клубники-шоколада, фруктово-ягодным, фруктовым, ягодным, какао);

- печенье Макаронс (Макарун, Макарони, Макарон) кофейный с ароматом (со вкусом, со вкусом и ароматом) ванили (ванильным, сливок, сливочным, шоколада, шоколадным, фисташек, фундука, ореховым, карамели, карамельным, вишни, клубники, малины, смородины, черники, лимона, банана, мяты, арбуза, бабл-гам, апельсина, лесных ягод, манго, кокоса, абрикоса, мандарина, груши, сливы, земляники, яблока, клюквы, персика, дыни, маракуйи, ананаса, киви, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина, клубники-шоколада, фруктово-ягодным, фруктовым, ягодным, какао);

А1. Допускается в наименовании продукции указывать вид/тип используемой шоколадной глазури/глазури.

А2. Допускается при выпуске продукции с окрашенным выпеченным полуфабрикатом указывать в наименовании цвет, используемого красителя.

Сроки годности

7.5 Срок годности весовой продукции:

- заварное, слоеное, печенье с начинкой (в т.ч. с зефиром, суфле) – не более 15 дней;

- остальное печенье - не более 30 дней.

7.6 Срок годности герметично фасованной продукции:

- заварное, слоеное, печенье с зефиром, суфле, жировой начинкой – не более 30 дней;

- остальное печенье - не более 45 дней.

7.7 Срок годности герметично фасованной продукции с добавлением антиокислителей или антиоксидантов (согласно технологической инструкции):

- заварное, слоеное печенье – не более 30 дней;

- печенье с начинками (в т.ч. с зефиром, суфле)– не более 45 дней;

- сдобное, овсяное печенье – не более 60 дней;

- песочное, сахарное печенье - не более 90 дней.

7.8 В случае нецелесообразности хранения продукции с длительными сроками годности, предприятие в праве самостоятельно изменять срок годности в сторону уменьшения.

7.9 Срок годности продукции может устанавливать предприятие-изготовитель по согласованию с уполномоченными органами в соответствии с действующим порядком установления и оформления сроков годности на пищевые продукты в зависимости от используемых пищевых добавок, упаковочных материалов и особенностей технологического процесса.

СТОИМОСТЬ КОМПЛЕКТА ДОКУМЕНТОВ 18 000 руб.

В комплект документов входит:

Техническое условие

Технологическая инструкция

Каталожный лист

Экспертиза ФБУ НЦСМ

Пересылка почтой России заказным письмом с уведомлением - БЕСПЛАТНО.
Возможна отправка документов экспресс-почтой.
Заказывайте готовые технические условия на пищевую продукцию по телефону:
+7 383-291-71-67, +7 913 936 26 44 или с помощью электронной почты Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..

e-mail

Пн - Пт: 10:00 - 18:00

Технические условия ПЕЧЕНЬЕ

e-mail

Пн - Пт: 10:00 - 18:00

Технические условия ПЕЧЕНЬЕ

Заказать звонок

Обратная связь