Технические условия ДРАЖЕ

ТУ 10.82.23-079-35559904-2015  (Вводятся впервые)

 Продукция различается рецептурами и выпускаются в следующем ассортименте:

- фундук (миндаль, кешью, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, вишня, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис взорванный) в шоколаде;

- сахарные конфеты Пы-пы в шоколаде;

- арахис (грецкий орех, фундук, миндаль, кешью, бразильский орех, кедровый орех, фисташки, подсолнечник, абрикос, ананас, вишня, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис взорванный) шара-бара в шоколаде;

- грильяж из миндаля (фундука, арахиса, подсолнечника, грецкого ореха, кунжута) в шоколаде;

- грильяж кокосовый в шоколаде;

- марципан с цитрусовыми (лаймом, ромом, кофе, клюквой, малиной, черной смородиной, шиповником, зеленым чаем, медом, кокосовым молоком, корицей, имбирем, розмарином, какао, фисташками, грецким орехом, клубникой, вишней, пюре плодово-ягодным) в шоколаде;

- пралине с цитрусовыми (лаймом, ромом, кофе, клюквой, малиной, черной смородиной, шиповником, зеленым чаем, медом, кокосовым молоком, корицей, имбирем, розмарином, какао, фисташками, грецким орехом, клубникой, вишней, пюре плодово-ягодным) в шоколаде;

- фундук (миндаль, кешью, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, вишня, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис воздушный) в глазури;

- подсолнечник в глазури Бисер;

- драже сахарное в сахаре;

- драже сахарное в сахарной пудре;

- драже сахарное в глазури;

- драже сахарное в глазури и в золоте (серебре);

- драже сахарное с ароматом (со вкусом) лимона (абрикоса, апельсина, мандарина, груши, дюшеса, сливы, вишни, малины, клубники, земляники, яблока, барбариса, клюквы, персика, банана, дыни, арбуза, маракуйи, манго, ананаса, инжира, смородины, кокоса, киви, ванили, шоколада, кофе, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина) в глазури;

- драже сахарное с ароматом (со вкусом) лимона (абрикоса, апельсина, мандарина, груши, дюшеса, сливы, вишни, малины, клубники, земляники, яблока, барбариса, клюквы, персика, банана, дыни, арбуза, маракуйи, манго, ананаса, инжира, смородины, кокоса, киви, ванили, шоколада, кофе, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина) в глазури и в золоте (серебре);

- драже сахарное с ароматом (со вкусом) лимона (абрикоса, апельсина, мандарина, груши, дюшеса, сливы, вишни, малины, клубники, земляники, яблока, барбариса, клюквы, персика, банана, дыни, арбуза, маракуйи, манго, ананаса, инжира, смородины, кокоса, киви, ванили, шоколада, кофе, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина) в сахаре;

- драже сахарное с ароматом (со вкусом) лимона (абрикоса, апельсина, мандарина, груши, дюшеса, сливы, вишни, малины, клубники, земляники, яблока, барбариса, клюквы, персика, банана, дыни, арбуза, маракуйи, манго, ананаса, инжира, смородины, кокоса, киви, ванили, шоколада, кофе, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина) в сахарной пудре;

- фундук (миндаль, вишня, кешью, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис воздушный) в глазури в золоте (серебре);

- фундук (миндаль, вишня, кешью, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис воздушный) в пестрой темной глазури (белые вкрапления);

- фундук (миндаль, вишня, кешью, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис воздушный) в пестрой белой глазури (темные вкрапления);

- овсяное печенье в глазури;

- миндаль (фундук, вишня, кешью, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис воздушный) в глазури в обсыпке из сухой клюквы (сухой черной смородины, цедры цитрусовых, сухой вишни, кофе, крошки пряника, сухой земляники);

- грецкий орех (кешью, вишня, клубника, фундук, миндаль, бразильский орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис воздушный) в глазури с добавкой из корицы (мятного масла, кокосовой стружки, кофе);

- клюква (брусника, черника, голубика, фундук, миндаль, кешью, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, вишня, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис взорванный) в сахаре;

- клюква (брусника, черника, голубика, фундук, миндаль, кешью, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, вишня, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис взорванный) в сахарной пудре;

- фундук (миндаль, грецкий орех, арахис, кешью, бразильский орех, кедровый орех, фисташки, подсолнечник, абрикос, ананас, вишня, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис взорванный) в хрустящей корочке;

- фундук (миндаль, грецкий орех, арахис, кешью, бразильский орех, фисташки) дробленый в хрустящей корочке;

- морские камешки;

- нонпарель с корпусами (цветная, золотая, серебряная);

- арахис (подсолнечник) в какао-порошке;

- миндаль (фундук, вишня, грецкий орех, арахис, кешью, бразильский орех, кедровый орех, фисташки, арахис, подсолнечник, абрикос, ананас, вишня, папайя, манго, инжир, кокос, чернослив, клубника, изюм, персик, банан, кумкват, клюква, брусника, черника, голубика, облепиха, жимолость, черная смородина, красная смородина, крыжовник, земляника, рябина, боярышник, малина, попкорн, рис взорванный) в шоколаде и хрустящей корочке;

- карамель (леденцы, монпансье) в сахаре;

- карамель (леденцы, монпансье) в сахарной пудре;

- карамель (леденцы, монпансье) цветная (золотистая, серебряная);

- карамель (леденцы, монпансье) в глазури;

- леденцы с фундуком дробленым (миндалем дробленым, кешью дробленым, бразильским орехом дробленым, грецким орехом дробленым, кедровым орехом, фисташками дроблеными, арахисом дробленым, подсолнечником, абрикосом, ананасом, вишней, папайей, манго, инжиром, кокосом, черносливом, клубникой, изюмом, персиком, бананом, кумкватом, клюквой, брусникой, черникой, голубикой, облепихой, жимолостью, черной смородиной, красной смородиной, крыжовником, земляникой, рябиной, боярышником, малиной, цедрой, кофе, какао-порошком, маком, конфитюром плодово-ягодным, повидлом плодово-ягодным) в сахаре;

- леденцы с фундуком дробленым (миндалем дробленым, кешью дробленым, бразильским орехом дробленым, грецким орехом дробленым, кедровым орехом, фисташками дроблеными, арахисом дробленым, подсолнечником, абрикосом, ананасом, вишней, папайей, манго, инжиром, кокосом, черносливом, клубникой, изюмом, персиком, бананом, кумкватом, клюквой, брусникой, черникой, голубикой, облепихой, жимолостью, черной смородиной, красной смородиной, крыжовником, земляникой, рябиной, боярышником, малиной, цедрой, кофе, какао-порошком, маком, конфитюром плодово-ягодным, повидлом плодово-ягодным) в сахарной пудре;

- леденцы с фундуком дробленым (миндалем дробленым, кешью дробленым, бразильским орехом дробленым, грецким орехом дробленым, кедровым орехом, фисташками дроблеными, арахисом дробленым, подсолнечником, абрикосом, ананасом, вишней, папайей, манго, инжиром, кокосом, черносливом, клубникой, изюмом, персиком, бананом, кумкватом, клюквой, брусникой, черникой, голубикой, облепихой, жимолостью, черной смородиной, красной смородиной, крыжовником, земляникой, рябиной, боярышником, малиной, цедрой, кофе, какао-порошком, маком, конфитюром плодово-ягодным, повидлом плодово-ягодным) в глазури;

- леденцы (монпансье) с ароматом (со вкусом) лимона (абрикоса, апельсина, мандарина, груши, дюшеса, сливы, вишни, малины, клубники, земляники, яблока, барбариса, клюквы, персика, банана, дыни, арбуза, маракуйи, манго, ананаса, инжира, смородины, кокоса, киви, ванили, шоколада, кофе, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина) в сахаре;

- леденцы (монпансье) с ароматом (со вкусом) лимона (абрикоса, апельсина, мандарина, груши, дюшеса, сливы, вишни, малины, клубники, земляники, яблока, барбариса, клюквы, персика, банана, дыни, арбуза, маракуйи, манго, ананаса, инжира, смородины, кокоса, киви, ванили, шоколада, кофе, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина) в сахарной пудре;

- леденцы (монпансье) с ароматом (со вкусом) лимона (абрикоса, апельсина, мандарина, груши, дюшеса, сливы, вишни, малины, клубники, земляники, яблока, барбариса, клюквы, персика, банана, дыни, арбуза, маракуйи, манго, ананаса, инжира, смородины, кокоса, киви, ванили, шоколада, кофе, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина) цветная (золотистая, серебряная);

- леденцы (монпансье) с ароматом (со вкусом) лимона (абрикоса, апельсина, мандарина, груши, дюшеса, сливы, вишни, малины, клубники, земляники, яблока, барбариса, клюквы, персика, банана, дыни, арбуза, маракуйи, манго, ананаса, инжира, смородины, кокоса, киви, ванили, шоколада, кофе, мороженого, мандарина-лимона, апельсина-лимона, персика-маракуйи, банана-клубники, дыни-арбуза, клубники-арбуза, малины-апельсина) в глазури;

- драже Фантазия;

- драже Волшебное;

- драже Сказочное;

- драже Орешек;

- драже Ягодка;

- драже Мечта;

- драже Французское;

- драже Итальянское;

- драже О-ля-ля;

- драже Новогоднее;

- драже Праздничное.

Допускается при выпуске продукции добавлять в шоколад, глазури, сахар, сахарную пудру, хрустящую корочку ароматизаторы (вкусо-ароматические или вкусовые добавки).

В наименовании такой продукции необходимо указывать вид используемого ароматизатора (вкусо-ароматической или вкусовой добавки) после слов «со вкусом», «с ароматом», «со вкусом и ароматом».

Используемые ароматизаторы (вкусо-ароматические или вкусовые добавки): лимон (абрикос, апельсин, мандарин, груша, дюшес, слива, вишня, малина, клубника, земляника, яблоко, барбарис, клюква, персик, банан, дыня, арбуз, маракуйя, манго, ананас, инжир, смородина, кокос, киви, ваниль, шоколад, кофе, мороженое, мандарин-лимон, апельсин-лимон, персик-маракуйя, банан-клубника, дыня-арбуз, клубника-арбуз, малина-апельсин), должны быть разрешены в установленном порядке согласно нормативной правовым актам Российской Федерации по СанПиН 2.3.2.1293, ТР ТС 029/2012.

В наименовании продукции необходимо указывать вид/тип используемого шоколада или глазури.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своим фирменным или придуманным названием.

Допускается выпускать продукцию в виде наборов ассорти. В наборе ассорти должно быть не менее трех наименований драже.

Сроки годности

Срок годности весовой продукции:

- в глазурях, шоколаде - не более 5 месяцев;

- остальные – не более 10 месяцев.

7.7 Срок годности герметично фасованной продукции: в глазурях, шоколаде - не более 6,0 месяцев; в глазурях, шоколаде со сроком годности глазурей, шоколада не менее 12 месяцев – не более 10 месяцев; остальные – не более 12 месяцев.

• СТОИМОСТЬ КОМПЛЕКТА ДОКУМЕНТОВ 16 000 руб.

  В комплект документов входит:

  Техническое условие

  Технологическая инструкция

  Каталожный лист

  Экспертиза ФБУ НЦСМ

  
  Пересылка почтой России заказным письмом с уведомлением - БЕСПЛАТНО.
  Возможна отправка документов экспресс-почтой.
  Заказывайте готовые технические условия на пищевую продукцию по телефону: 
  +7 383-291-71-67, +7 913 936 26 44 или с помощью электронной почты Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..