Технические условия CАЛАТЫ И ЗАКУСКИ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ

ТУ 10.85.13-060-35559904–2018 (идентичны ТУ 9161-060-35559904–2015) 

Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:

Салаты из сырых овощей:

• закуска Морковь по- корейски;
• салат по- корейски из капусты белокочанной;
• салат по- корейски из редьки;
• салат по- корейски из свежих кабачков;
• салат по- корейски из огурцов;
• салат по- корейски из белокочанной и морской капусты;
• закуска корейская Капуста маринованная;
• закуска корейская Чапча;
• салат Капуста с морковь по-корейски.

Салаты и закуски из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных компонентов и т.д.:

• салат по- корейски из моркови с древесными грибами;
• салат по- корейски из моркови с шампиньонами;
• закуска корейская овощная с грибами;
• закуска корейская из кукурузы;
• закуска корейская из опят;
• закуска корейская Золотые нити;
• салат по- корейски из соевого мяса с морковью;
• закуска корейская из баклажанов;
• закуска корейская из фунчезы;
• салат по- корейски из фунчезы с морковью;
• салат по- корейски из фунчезы с огурцами;
• закуска корейская из ашламы;
• ассорти Азия;
• салат корейский из морской капусты с яйцом;
• салат корейский из фунчозы;
• салат Спаржа с корейской морковью.

Салаты и закуски из вареных, жареных, тушеных овощей:

• салат по- корейски из цветной капусты;
• салат по- корейски из цветной капусты и капусты кольраби;
• салат по- корейски из брюссельской капусты;
• закуска корейская Деликатесная;
• салат по- корейски из фасоли;
• салат по- корейски из стручковой фасоли;
• салат по- корейски из папоротника с грибами;
• закуска корейская из сушеных опят;
• закуска корейская из сушеных древесных грибов;
• закуска корейская из сушеных белых грибов;
• закуска корейская из шампиньонов;
• закуска корейская из вешенки;
• закуска корейская из соевого мяса;
• салат по- корейски из соевого мяса с папоротником;
• закуска корейская Камди че;
• закуска корейская из фаршированных баклажанов;
• салат по- корейски из свеклы;
• закуска корейская из соевых ростков;
• закуска корейская из ростков маша;
• закуска корейская из бамбука;
• салат по- корейски из фунчезы с грибами;
• салат по- корейски из сушеных кабачков;
• салат по- корейски из сушеных баклажан;
• закуска корейская из цветов лилии;
• закуска корейская из молодой кукурузы;
• салат по- корейски из сладкого перца с маслинами;
• закуска корейская овощная;
• закуска корейская из петрушки с чесноком;
• закуска корейская из сельдерея с оливками;
• закуска корейская из бобов;
• закуска корейская из фасоли с кукурузой;
• салат по- корейски из фасоли с редькой и горошком;
• закуска корейская из тофу с кунжутом;
• закуска корейская из тофу с грибами;
• закуска Аджика по-корейски;
• закуска по-корейски Острая;
• салат по- корейски из морской капусты;
• салат по- корейски из морской капусты с перцем;
• салат по- корейски из морской капусты с перцем и морковью;
• салат по- корейски из морской капусты с фунчезой;
• салат по- корейски из морской капусты с клюквой;
• салат по- корейски из морской капусты и картофеля;
• салат по- корейски из морской капусты с соевым мясом;
• салат по- корейски из морской капусты с грибами;
• закуска корейская из кораллов;
• закуска корейская из капусты брокколи;
• закуска корейская из капусты;
• закуска корейская из капусты с паприкой;
• закуска корейская из краснокочанной капусты;
• закуска корейская из имбиря;
• закуска корейская из баклажанов Сеул;
• закуска корейская грибная (шиитаки);
• закуска корейская грибная (опята);
• закуска корейская грибная (шампиньоны);
• голубцы по-корейски;
• салат корейский Ассорти;
• закуска корейская Спаржа;
• салат корейский из спаржи;
• салат Спаржа с шампиньонами по-корейски.

Салаты и закуски с добавлением мяса, мясопродуктов, птицы, субпродуктов, рыбы:

• закуска корейская хе из судака;
• закуска корейская хе из щуки;
• закуска корейская хе из сельди;
• закуска корейская хе из терпуга;
• закуска корейская хе из семги;
• закуска корейская хе из форели;
• закуска корейская хе из горбуши;
• закуска корейская хе из толстолобика;
• закуска корейская хе из минтая;
• закуска корейская хе из трески;
• закуска корейская хе из судака, капусты и грецкого ореха;
• закуска корейская хе из говядины;
• закуска корейская хе из сердца;
• закуска корейская хе из языка;
• закуска корейская хе из свинины;
• закуска корейская хе из свиных ушек;
• закуска корейская хе из курицы;
• закуска корейская хе из курицы и шампиньонов;
• закуска корейская хе из курицы и папоротника;
• закуска корейская хе из куриных сердечек;
• салат корейский хе из куриных желудков;
• закуска корейская из говяжьих желудков;
• салат по- корейски из кальмаров;
• салат по- корейски из моркови с кальмарами;
• салат по- корейски из моркови с говядиной;
• салат по- корейски из моркови с сельдью;
• салат по- корейски из капусты белокочанной с кальмарами;
• салат по- корейски из морской капусты с креветками;
• салат по- корейски из морской капусты и кальмаров;
• салат по- корейски из морской капусты с сельдью;
• салат по- корейски из папоротника с кальмарами;
• закуска корейская из креветок;
• закуска корейская из осьминога;
• закуска корейская мяса краба;
• закуска корейская Морской микс;
• закуска корейская из осьминожек;
• закуска корейская из мидий;
• закуска корейская из морского гребешка;
• салат корейский из фунчезы с курицей.

Салаты и закуски из маринованных, квашеных, соленых овощей:

• пекинская капуста по-корейски Чим-чи;
• белокочанная капуста по-корейски Чим-чи;
• салат Папоротник по- корейски;
• салат по- корейски из папоротника с клюквой;
• закуска корейская Ассорти.

1.7 Производителю допускается дополнять наименование продукции своим фирменным или придуманным названием.

Сроки годности

7.4 Срок годности продукции при температуре 2÷6⁰С:

- фасованной – не более 48 часов;

- весовой – не более 24 часов.

Срок годности весовой продукции после вскрытия упаковки не более 12 часов.

7.5 Рекомендуемый срок годности весовой продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре 2÷6 ºС – не более 4 суток.

Срок годности весовой продукции после вскрытия упаковки не более 12 часов.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 (п. 3.10).

7.6 Рекомендуемый срок годности фасованной продукции с добавлением консервантов бензоата натрия и сорбата калия одновременно (в соответствии с технологической инструкцией) при температуре 2÷6 ºС – не более 12 суток.

7.7 Срок годности продукции, изготовленной с использованием комплексных пищевых добавок, новых видов упаковочных материалов, в т.ч упакованных под вакуумом или с использованием газовой модифицированной среды, может устанавливать изготовитель по согласованию с уполномоченными органами в соответствии с действующим порядком установления и оформления сроков годности на пищевые продукты.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 (п. 3.10).

7.8 При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит.

СТОИМОСТЬ КОМПЛЕКТА ДОКУМЕНТОВ 13 000 руб.

В комплект документов входит:

Техническое условие

Технологическая инструкция

Каталожный лист

Экспертиза ФБУ НЦСМ

Пересылка почтой России заказным письмом с уведомлением - БЕСПЛАТНО.
Возможна отправка документов экспресс-почтой.
Заказывайте готовые технические условия на пищевую продукцию по телефону: 
+7 383-291-71-67, +7 913 936 26 44 или с помощью электронной почты Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..